فیلتر توری گریس آلومینیومی

کاربرد فیلترهای گریس

هودهای اگزوز و مجرای اگزوز در حوزه تمیز کردن سیستم اگزوز آشپزخانه تجاری توجه زیادی دارند. از طرف دیگر، فیلترهای گریس جزء ضروری پازل هستند. در یک آشپزخانه تجاری، فیلترهای چربی دو عملکرد مهم را انجام می دهند.

 

ایمنی

 

هدف اصلی فیلتر چربی تمیز کمک به کاهش خطرات آتش سوزی در آشپزخانه های تجاری است. ذرات گریس زمانی که هوای مملو از چربی از فیلتر عبور می کند، گیر می کند. در نتیجه، چربی کمتری وارد کانال ها می شود، جایی که می تواند خطرات آتش سوزی عمده ای ایجاد کند. برخی از فیلترهای چربی دارای مکانیزم جرقه گیر هستند که از ورود جرقه ناشی از پخت و پز با سوخت جامد مانند چوب یا زغال به داخل کانال جلوگیری می کند و حتی ایمنی بیشتری در برابر آتش ایجاد می کند.

جریان هوا مناسب

 

دومین عملکرد فیلتر چربی تمیز کمک به جریان هوای مناسب آشپزخانه است. چربی اضافی که بدون فیلتر گریس روی دیواره های کانال شما ایجاد می شود ممکن است در واقع باعث افزایش کشش داخل کانال ها شود. این باعث می شود که فن اگزوز شما به طور مداوم کار کند و در نتیجه ساییدگی و پارگی سیستم افزایش یابد. دود و بو به دلیل تهویه محدود در آشپزخانه مشکل ساز خواهد شد.
متأسفانه، عملکرد فیلتر چربی با مسدود شدن بیشتر کاهش می یابد. گرفتگی فیلتر چربی ممکن است به خودی خود یک خطر آتش سوزی باشد و همچنین جریان هوا را حتی بیشتر از مسدود شدن مجاری محدود کند.

سفارشی سازی

 

همانطور که در بالا گفته شد، می توانید مش فلزی را با مشخصات مش طراحی کنید. این به شما کمک می کند تا مطمئن شوید که سیستم فیلتر هوای شما می تواند ذرات ناخواسته موجود در هوا را به درستی حذف کند. توری فلزی همچنین می تواند به گونه ای شکل بگیرد که عملاً هر عملیات تصفیه هوا را در خود جای دهد. چندین فرآیند پس بافی وجود دارد که می‌توان آن را برای خم کردن، برش، مهر و موم کردن و در غیر این صورت تغییر شبکه فلزی بدون از بین بردن دقت منافذ اعمال کرد.

ماندگاری

 

فیلترهای هوا معمولاً از کاغذهای مختلف یا پنبه ساخته می شوند زیرا مواد نسبتاً ارزانی هستند. با این حال، دوام آنها بسیار کمتر از مش های فلزی است و باید بیشتر تعویض شوند. این نه تنها برای خرید فیلترهای جایگزین هزینه دارد، بلکه باعث افزایش زمان خرابی می شود که می تواند بازدیدکنندگان را مستعد استنشاق آلاینده های موجود در هوا کند.
مش آلومینیوم، با این حال، از آلیاژهای فلزی، مانند فولاد ضد زنگ ساخته شده است، بنابراین، سطح دوام بیشتری دارد. این نه تنها به این معنی است که مش می تواند در برابر ضربه ذرات ساینده بهتر مقاومت کند، بلکه در برابر مواد خورنده مختلف نیز مقاومت بالایی دارد.

قابلیت تمیز کردن

 

احتمالاً مهم ترین کیفیت ارائه شده توسط مش آلومینیومی تمیز بودن آن است. هنگام استفاده از فیلترهای کاغذی یا پنبه ای، هنگامی که فیلتر کثیف شد، باید آن را تعویض کرد زیرا ذرات در الیاف درگیر می شوند.
اکنون، از آنجایی که مش فلزی معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته می شود، به راحتی می توان آن را تمیز کرد. این کار معمولاً با پاک کردن فیلتر با یک پارچه مرطوب انجام می شود. با این حال، چندین گزینه تمیز کردن دیگر وجود دارد که می توان آنها را برای فیلترهای توری فلزی اعمال کرد.

حداقل تعداد مورد نیاز فیلتر هوا برای یک هود اگزوز خاص را می توان با تقسیم کل حجم هوای خروجی (بر حسب CFM) بر سرعت عملکرد بهینه فیلتر (بر حسب FPM) محاسبه کرد. سپس این عدد بر فوت مربع واقعی فیلتر (به استثنای کادر) تقسیم می شود. شکل حاصل حداقل تعداد فیلترهای مورد نیاز برای حذف موثر چربی از هوای تخلیه شده را نشان می دهد. مثال: موارد زیر را فرض کنید:
یک هود اگزوز با حداقل جریان هوای مورد نیاز 3250 CFM.
فیلتر بافل با اندازه اسمی 20×20، دارای سطح فیلتر واقعی 18×18 است. (اندازه اسمی منهای قاب برابر با منطقه فیلتر واقعی است.)
سرعت عملیاتی بهینه 360 FPM برای فیلتر هوا.
حجم هوای تخلیه شده=منطقه فیلتر مورد نیاز (فوت مربع) سرعت عملیاتی فیلتر (FPM) 3250 CFM=9 فوت مربع. 360 FPM بعد، منطقه فیلتر واقعی را به فوت مربع تبدیل کنید: 18 اینچ x 18 اینچ=324 اینچ مربع. ____324_مربع_اینچ. فوت 144 اینچ مربع / فوت مربع سپس 9- فوت مربع را تقسیم کنید. مساحت فیلتر مورد نیاز بر اساس فوت مربع در هر فیلتر: 9_مربع ft.{15}} فیلترها 2.25 فوت مربع بنابراین، در این مثال، 4 فیلتر برای حذف کافی چربی مورد نیاز است. فیلترهای هوا باید با زاویه کمتر از 45 درجه نسبت به افقی نصب شوند و باید به یک سینی چکه در زیر لبه پایین فیلتر مجهز شوند. این کار باعث می شود که چربی در سینی چکه جمع آوری شود و از چکه شدن چربی در غذا یا سطوح آماده سازی غذا جلوگیری شود. هر فضایی در هود که توسط فیلتر اشغال نشده باشد باید با ورق فلزی خالی شود.

فاصله بین فیلتر گریس و سطح پخت
حداقل فاصله بین پایین ترین لبه فیلتر چربی و سطوح پخت واقعی باید به شرح زیر باشد: نوع پخت و پز حداقل جداسازی مورد نیاز بدون گریل شعله در معرض، سرخ کن فرانسوی و غیره. نوع آتش سوزی 3 ½ فوت طراحی مناسب هود دمای فیلترهای هود اگزوز را کمتر از 200 درجه نگه می دارد. هنگامی که دمای فیلترها کمتر از 200 درجه باشد، رسوبات چربی به رنگ قهوه‌ای در می‌آیند و به راحتی پاک می‌شوند. هنگامی که دما از 200 درجه فراتر می رود، گریس تمایل به پختن روی فیلتر دارد و حذف آن بسیار دشوار می شود.

فیلترهای هوا برای سیستم های اگزوز آشپزخانه
یک سیستم تهویه معمولی آشپزخانه شامل هود یا سایبان اگزوز، کانال کشی، سیستم فن و وسیله ای برای تامین هوای مناسب می باشد. کل سیستم باید یک مجموعه ایمن در برابر آتش در داخل ساختمان باشد. هودهای اگزوز و سایبان ها با استفاده از فیلترها، بافل های استخراج (کارتریج) و سیستم های مه آب، گرما و آلودگی هوا را جذب می کنند. انواع مختلفی از هودهای با سبک سایبان وجود دارد - یک جعبه بزرگ با پایین و باز - رایج ترین آنها. انتخاب سبک بر اساس نوع فر و آلودگی های مورد انتظار حذف می شود. در حالی که انواع مختلفی از هود وجود دارد، همه آنها در دو دسته اصلی قرار می گیرند:
هودهای نوع I دارای یک برچسب لیست هستند و مطابق با الزامات سازنده و نمایندگی های لیست تولید و نصب می شوند. آنها برای کنترل گریس طراحی شده اند و تعدادی از اجزای یکپارچه داخل هود را شامل می شوند.
هودهای نوع II در جمع آوری بخار، بخار، گرما و بوها استفاده می شود - اما نه چربی. دو طبقه بندی هودهای نوع II عبارتند از میعانات و حرارت/فوم.

فیلترهای چربی آشپزخانه های تجاری ممکن است به سرعت کثیف شوند، اما خبر خوب این است که آنها برای تمیز کردن و استفاده مجدد قرار دارند. برای شروع، از کارمندان خود بخواهید فیلترهای چربی را در پایان هر روز بررسی کنند. اگر فیلترها روغنی به نظر می رسند باید برداشته و تمیز شوند. اکثر فیلترهای چربی ممکن است به راحتی با تمیز کردن آنها با یک حلال، اجازه دادن به آنها برای مدتی باقی مانده و سپس شستن آنها در ماشین ظرفشویی صنعتی خود به راحتی تمیز شوند.
اما اگر کارمندان شما برای انجام این وظایف وقت نداشته باشند چه؟ اگر آشپزخانه شما 24 ساعته باز باشد و هرگز نتوانید وسایل خود را بدون فیلتر چربی رها کنید چه؟ با استفاده از سرویس تعویض فیلتر چربی ما می توانید از تمیز بودن فیلترهای گریس خود اطمینان حاصل کنید.
هر هفته یا بیشتر، می توانید بیرون بیایید و فیلترهای قدیمی و کثیف خود را بردارید و آنها را با فیلترهای جدید جایگزین کنید. این بدان معنا نیست که شما مجبور خواهید بود هر بار فیلترهای جدیدی بخرید. در عوض، ما قدیمی‌های شما را تمیز می‌کنیم و در بازدید بعدی به شما برمی‌گردانیم. برای استفاده از این سرویس، فقط به دو مجموعه فیلتر نیاز دارید.

مراحل تمیز کردن
(1) اگر فیلترهای چربی توسط کارکنان شما تمیز می شود، این مراحل را برای کمک به کاهش خطر آتش سوزی برای کسب و کار خود در نظر بگیرید:
(2) از ابزار بالابر فیلتر هود برای جدا کردن فیلترها از هود استفاده کنید. این دستگاه را می توان با قیمت 60 تا 75 دلار خریداری کرد و راه بسیار ایمن تری برای انجام این عملکرد است.
(3) با برداشتن فیلترها در مرکز شروع کنید و به سمت قسمت های انتهایی کار کنید. البته، این باید در ساعات غیر اداری اتفاق بیفتد - پس از برداشتن فیلترها از هود، دیگر پخت و پز وجود ندارد.
(4) چندین گزینه تمیز کردن قابل قبول وجود دارد. بهترین را برای شما انتخاب کنید؛ مهم نیست که کدام گزینه را انتخاب می کنید، فیلترها باید بدون هیچ گونه باقیمانده چربی تمیز شوند.
(5) فیلترهای چربی را برای تمیز کردن در ماشین ظرفشویی خود قرار دهید. ممکن است چندین چرخه طول بکشد تا فیلترها به طور کامل تمیز شوند.
(6) فیلترها را با استفاده از ماده چربی زدا و واشر فشار در منطقه ای که بتوان رواناب را به طور مناسب جمع آوری کرد، تمیز کنید.
(7) سینک آشپزخانه را با یک ماده چربی زدا پر کنید و اجازه دهید فیلترها خیس بخورند.
(8) در طول فرآیند تمیز کردن فیلتر، هر گوشه ماهیتابه تخلیه یا کانال چربی را خالی کنید.
(9) هنگام تعویض فیلترها با ابزار بالابر، مطمئن شوید که هر علامت جهت یا فلشی که ممکن است روی فیلتر وجود داشته باشد را برای نشان دادن جهت مناسب توجه کنید. اگر سوراخ های چربی وجود دارد، آن ها باید در پایین قرار گیرند. فیلترها باید محکم و بدون شکاف باشند و با زاویه 45-درجه نصب شوند تا امکان تخلیه مناسب گریس فراهم شود.

به عنوان یکی از تولید کنندگان پیشرو فیلتر توری گریس آلومینیومی در چین، ما به گرمی از شما استقبال می کنیم که فیلتر توری گریس آلومینیومی درجه بالا را برای فروش در اینجا از کارخانه ما خریداری کنید. تمام محصولات سفارشی با کیفیت بالا و قیمت پایین هستند. برای نمونه رایگان، هم اکنون با ما تماس بگیرید.