I. اصل اساسی فیلترهای مش فلزی
فیلترهای مش فلزی در درجه اول از چندین لایه از مش فلزی ، معمولاً آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ تشکیل شده اند که در کنار هم جمع می شوند تا یک ساختار مش متراکم تشکیل شود. عملکرد اصلی آنها ضبط و فیلتر ذرات گریس تولید شده در هنگام پخت و پز است ، از ورود آنها به فضای داخلی هود دامنه یا رها شدن با جریان هوا در محیط خارجی جلوگیری می کند.
از آنجا که هوا در آشپزخانه از فیلتر مش فلزی عبور می کند ، ذرات گریس به دلیل بی تحرکی با سطح ساختار مش برخورد می کنند و در منافذ ریز مش فلزی به دام می افتند. این روش فیلتراسیون به ظرافت مش متکی است-مش ریزتر ، به طور مؤثرتر ذرات گریس را ضبط می کند. با این حال ، مش بیش از حد ریز همچنین می تواند مقاومت هوا را افزایش دهد ، در نتیجه قدرت مکش و کارآیی کلی هود را کاهش می دهد. بنابراین ، طراحی فیلترهای مش فلزی نیاز به تعادل بازده تصفیه با مقاومت در برابر جریان هوا دارد.
ii. طراحی فیلترهای مش فلزی
طراحی فیلترهای مش فلزی به طور معمول حول ویژگی های کلیدی زیر می چرخد:
ساختار چند لایه: برای تقویت توانایی ضبط گریس ، فیلترهای مش فلزی معمولاً ساختار مش فلزی چند لایه را اتخاذ می کنند. اندازه مش لایه های مختلف ممکن است برای بهینه سازی گرفتن گریس و جریان هوا متفاوت باشد. این طرح نه تنها احتمال برخورد ذرات گریس را که در لایه ها برخورد می کنند ، افزایش می دهد بلکه مسیر هوا را از طریق فیلتر گسترش می دهد و باعث افزایش راندمان تصفیه می شود.
انتخاب مواد: آلومینیوم و فولاد ضد زنگ دو ماده متداول در فیلترهای مش فلزی هستند. مش آلومینیوم سبک وزن است ، از هدایت حرارتی خوبی برخوردار است و نسبتاً ارزان است و آن را به یک انتخاب محبوب برای هودهای دامنه خانگی تبدیل می کند. از طرف دیگر مش از استیل ضد زنگ ، مقاومت و استحکام خوردگی بالاتری را ارائه می دهد ، و آن را برای محیط های آشپزخانه با درجه حرارت بالا و با درجه بالا ، مانند آشپزخانه های تجاری یا هودهای دامنه ای که نیاز به عملکرد مداوم دارند ، مناسب می کند.
چگالی مش: چگالی مش به طور مستقیم بر راندمان تصفیه و مقاومت در برابر جریان هوا تأثیر می گذارد. چگالی مش بالاتر می تواند به طور مؤثر ذرات گریس ریز را ضبط کند اما همچنین مستعد ابتلا به گرفتگی است. بنابراین ، محیط های مختلف آشپزخانه ممکن است به فیلترهای مش فلزی با تراکم مختلف نیاز داشته باشد.
پاککاری: برای حفظ راندمان تصفیه آنها ، فیلترهای مش فلزی به طور مرتب تمیز می شوند. این طرح به طور معمول سهولت تمیز کردن ، مانند دوام ساختار مش و صافی سطح فلز را در نظر می گیرد تا اطمینان حاصل شود که می توان گریس را به راحتی از بین برد.
iii دامنه کاربرد فیلترهای مش فلزی
فیلترهای مش فلزی به طور گسترده در انواع مختلف هودهای محدوده مورد استفاده قرار می گیرند ، از لوازم خانگی گرفته تا تجهیزات تجاری آشپزخانه. کاربرد آنها را می توان به طور گسترده در مناطق زیر طبقه بندی کرد:
هودهای دامنه خانگی: در آشپزخانه های خانگی معمولی ، از فیلترهای مش فلزی به طور معمول برای گرفتن گریس تولید شده در هنگام پخت و پز روزانه استفاده می شود. با توجه به فرکانس استفاده کمتر و تولید گریس در آشپزخانه های خانگی ، سبکی و مقرون به صرفه بودن فیلترهای مش آلومینیوم باعث می شود که آنها برای اکثر خانواده ها انتخاب شوند.
آشپزخانه های تجاری: در آشپزخانه های تجاری ، مانند رستوران ها و هتل ها ، فرکانس پخت و پز زیاد است و تولید گریس قابل توجه است و نیاز به فیلترهای تله فلزی با دوام تر و مؤثر دارد. در این محیط ها معمولاً از فیلترهای استیل ضد زنگ استفاده می شود ، زیرا می توانند در برابر دمای بالا و تمیز کردن مکرر مقاومت کنند و در عین حال به طور موثری مقادیر زیادی از گریس را فیلتر کنند.
سناریوهای برنامه ویژه: در محیط هایی با نیازهای با کیفیت بالاتر هوا ، مانند بیمارستان ها ، آزمایشگاه ها یا رستوران های سطح بالا ، ممکن است از فیلترهای مش فلزی دقیق تر استفاده شود. این فیلترها نه تنها نیاز به گرفتن چربی به طور مؤثر دارند بلکه ممکن است برای تأمین نیازهای پیچیده تر تصفیه هوا ، با سایر انواع مواد تصفیه نیز ترکیب شوند.
IV نگهداری و مراقبت از فیلترهای مش فلزی
عمر خدمات و راندمان تصفیه فیلترهای مش فلزی تا حد زیادی به نگهداری و مراقبت آنها بستگی دارد. در اینجا برخی از توصیه های اصلی نگهداری:
تمیز کردن منظم: فیلترهای مش فلزی مستعد ابتلا به گریس هستند که می تواند قدرت مکش هود دامنه را کاهش دهد. بنابراین ، توصیه می شود بسته به فرکانس استفاده ، حداقل یک بار در ماه فیلتر را تمیز کنید. در حین تمیز کردن ، فیلتر را می توان در آب گرم با یک ماده شوینده خنثی از بین برد و سپس به آرامی برس کرد تا گریس و خاک را از سطح خارج کند. برخی از فیلترهای مش فلزی نیز از ماشین ظرفشویی ایمن هستند ، اما تأیید اینکه آیا این ماده مناسب است ، مهم است.
بررسی وضعیت فیلتر: در حین تمیز کردن ، فیلتر برای آسیب یا تغییر شکل باید بررسی شود. اگر خسارات قابل توجهی به مش وجود داشته باشد یا اگر دیگر فیلتر قابل تمیز کردن نباشد ، باید سریعاً جایگزین شود. استفاده از فیلترهای آسیب دیده یا به شدت گرفتگی نه تنها باعث کاهش کارایی هود دامنه می شود بلکه ممکن است خطر آتش سوزی را نیز افزایش دهد.
نصب و استفاده مناسب: اطمینان حاصل کنید که فیلتر به درستی در هود محدوده نصب شده است و به طور دوره ای بررسی کنید که فیلتر در حین استفاده سست یا از بین نرود. نصب نادرست یا استفاده نادرست می تواند بر عملکرد عادی هود دامنه تأثیر بگذارد و ممکن است باعث شود که گریس به طور مؤثر اسیر نشود ، بنابراین محیط آشپزخانه را آلوده می کند.
